Brüssel (acibas) – Der Vielfachzucker Beta-Glucan, das unter anderem aus Bäcker-Hefe gewonnen werden kann, kann beim Kampf gegen eine Erkältung helfen. Das ergab eine Studie für einen deutschen Lebensmittelhersteller, die im Fachmagazin “European Journal of Nutrition” veröffentlicht wurde. Dabei wurde 162 Patienten im Alter zwischen 18 und 70 Jahren jeweils ein Hefe-Extrakt oder ein...

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